Jérôme Bragoni jeune coutelier forgeron insulaire intègre l'écurie de Couteaux Corses.

Du haut de ses 33 ans,Jérôme Bragoni totalise quasiment 5 ans de passion dans l'art de la coutellerie .Forgeant ses pièces à la forge à charbon ces dernières sont d'authentiques œuvres dont les émoutures sont de vrais régals...Travaillant avec une justesse d'ajustage et une finition très peu répandue,il ne fabrique qu'une centaine de pièces à l'année en attachant à sa production une envie de perfection qu'il revendique pudiquement en la nommant « finition »... Surprenant de par sa fraîcheur et aussi paradoxalement que cela puisse paraître, par sa maîtrise, Jérôme sera certainement des ces couteliers insulaires dont on reparlera à coup sûr...
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http://www.couteaux-corses.fr/couteaux-corses-de-jerome-bragoni.html